Rádi bychom Vám tímto článkem pomohli si vybrat a koupit správný dřez. Promyslete vše důkladně – svůj způsob a styl vaření, své zvyklosti, nevynechte žádný detail. Pokud ale váháte, na co se máte zaměřit, tento článek Vám pomůže ke správnému rozhodnutí. První otázkou by mělo být – kolik vaříte, od toho se bude odvíjet typ dřezu. Pokud jen málo, nebo bydlíte sám/sama, postačí Vám jednoduchý tvar a kompaktní model. Postačí spíš obyčejný jednodřez, kulatý nebo obdélníkový, který je namontován do báze pod uhlem 45°. Složitější dřez bude potřebovat spíše „kuchař“ – dvoudřezy diamantových, obdélníkových tvarů. Takové dřezy mají integrované odkapávače, které rozšiřují užitečný prostor tím, že umožňují mýt nádobí, čistit zeleninu a rozmražovat maso. Následně se zeptejte, jak přesně vaříte, zda pečete nebo jen vaříte. Tvar největší části rohového dřezu by se měl odvíjet od toho, co se bude do něj dávat. Pokud tam budou pouze kulaté předměty – hrnce, talíře, pak kulatý otvoř dřezu je to pravé. Pokud tam ale budou větší předměty – pánve nebo plechy, pro takové manipulace je pohodlnější obdélníkový tvar. Na tom, co vaříte, závisí také i volba příslušenství. Pokud krájíte, ale máte málo místa na kuchyňské desce, přídavné prkno Vám pomůže rozšířit pracovní plochu. Jíte hodně ovoce? Bude se Vám hodit cedník, který pasne do malé nádoby. Neustále rozmražujete maso či ryby? Pořidťe si dodatečnou nádobu s odkapávání. Optimální velikost dřezu se volí v závislosti na kuchyňském nábytku a nádobí. Zohledněte také prostor, který je vyčleněn pro dřez, tedy do jaké skříně bude pasovat. Pro skříň velikosti 60 cm můžete si vybrat dřez se dvěma nádobami o 30 cm, ale nebude to příliš pohodlné, volte spíš 40cm, které lze dodatečně rozšířit přídavným příslušenstvím. Důležitá je také hloubka, za optimální se považuje 16 cm. Pokud ale potřebujete hlubší a víte, že budete mýt objemné předměty, můžete jít ke hloubce až 22 cm. Mějte však na paměti, že čím menší je průměr mezi dnem a stěnami dřezu, tím efektivněji se využije objem.